stirile imobiliare
Diterpenele sunt compuşi produşi de plante care au o varietate de efecte asupra organismului uman. Două dintre acestea – cafestolul şi kahweolul – au fost legate de creşterea nivelului de colesterol lipoproteic cu densitate scăzută (LDL). Niveluri ridicate ale acestor compuşi au fost găsite în cafea, dar oamenii de ştiinţă au descoperit că acest lucru depinde de modul în care o extragi.
Cercetătorii suedezi au măsurat nivelurile de diterpene din cafeaua preparată cu o serie de aparate de cafea şi tehnici comune. Aceştia au descoperit că fierberea cafelei este cea mai rea variantă, dar consumatorii pot compensa cu uşurinţă aceste niveluri ridicate prin filtrarea băuturii.
Aparatele de cafea obişnuite din locurile de muncă din întreaga lume au produs, de asemenea, ceşti de cafea cu niveluri relativ ridicate de diterpene.
„Am studiat 14 aparate de cafea şi am putut observa că nivelurile acestor substanţe sunt mult mai ridicate în cafeaua de la aceste aparate decât în cea de la aparatele obişnuite de cafea cu filtru de picurare”, spune David Iggman, nutriţionist clinic la Universitatea Uppsala. „De aici deducem că procesul de filtrare este crucial pentru prezenţa acestor substanţe care cresc colesterolul în cafea”, adaugă el.
Echipa a calculat beneficiile pentru o persoană care bea trei ceşti de cafea pe zi, cinci zile pe săptămână. Schimbarea cafelei de la maşină cu una făcută la un aparat cu filtru de hârtie ar putea reduce colesterolul LDL suficient pentru a minimiza riscul de boli cardiovasculare aterosclerotice cu 13% în decurs de 5 ani şi cu 36 % în decurs de 40 de ani.
Articolul Studiu. Modul în care vă preparaţi cafeaua poate afecta nivelul colesterolului apare prima dată în Mediafax.
Mediafax
Cafeaua băută în pauza de la serviciu ar putea conţine niveluri ridicate de substanţe care cresc colesterolul „rău” din sânge, dezvăluie un nou studiu. Cercetătorii spun, însă, că există o cale de a reduce efectele acestuia, potrivit Science Alert.
Articolul Studiu. Modul în care vă preparaţi cafeaua poate afecta nivelul colesterolului apare prima dată în Mediafax.Read MoreMediafax
